駒の動かし方を覚えた頃からの棋譜等、成長記録です。
趣味等を含めた不定期日記も。ちなみに将棋倶楽部では最高９級です＾＾
メニューは上記の３品。（中国語で書いてもらいました＾＾）
番目 辛い麻婆豆腐。
中国南部地方の料理で、麻婆豆腐の様なんだけど、大きい唐辛子が入っていて辛い！
今回唐辛子粉を使わなかったとかで、本当はもっともっと辛くなるらしい＾＾；
番目 豚肉と、キュウリと、パイナップルの入った酢豚の豚揚げてないバージョンといったところでしょうか。
北京料理だと教えてくれました。
最初に準備していたとき、何か手伝うことある？と聞いたら「じゃあキュウリ切ってくれるかな？」という
ので「サラダ用？（だよね！？）」と聞いてみたら、「ううん、これも炒めるの」とＫ君。 一時期栄養学の
本にハマっていた私はビタミンＣ飛んじゃうー！っていうか暖かいキュウリっておいしいの？！
という疑問で頭がいっぱいでしたｗ
が。これがすっごい美味しかった＞＜ｂ 片栗粉を少しまぶして炒めた豚肉
はとーっても
やわらかくて、絶妙な硬さ（軟らかさ？）のキュウリとパイナップルも、トマトのソース（？ というか）
にピッタリ
番目 パプリカと豚肉の炒めもの。
すごい速さでできた料理なのに、これまた美味ｗｗｗｗｗ 生姜の風味が強すぎず、弱すぎずで、
上品な炒め料理でした
このお皿、一番最初にキレイになってしまいました
Ｋ君最高でした＞＜ｂｂｂｂ 久しぶりにこんなに美味しいものを食べたー！という感じでしたね。
他の欧人４人も全員大喜び。（６人分のご飯を一人で一気に作っちゃうなんて、すごい
ついでにご飯ができるころまでには使った調理道具も全部洗ってあります＾＾；；； どんだけ手際いいのーｗｗｗ）
コックさんじゃないのに、うちの近所の中華料理屋さん以上のものを作るＫ君。恐るべし！
ちなみに包丁マニアで、中華包丁から野菜切り用の包丁、果物包丁・・・ｅｔｃ．．ズラーっと一式もっているから驚きです
（注：コックさんじゃありません）
あんなにおいしい料理を毎日作れるようになったら幸せだろうなぁ
番目 辛い麻婆豆腐。中国南部地方の料理で、麻婆豆腐の様なんだけど、大きい唐辛子が入っていて辛い！
今回唐辛子粉を使わなかったとかで、本当はもっともっと辛くなるらしい＾＾；
番目 豚肉と、キュウリと、パイナップルの入った酢豚の豚揚げてないバージョンといったところでしょうか。北京料理だと教えてくれました。
最初に準備していたとき、何か手伝うことある？と聞いたら「じゃあキュウリ切ってくれるかな？」という
ので「サラダ用？（だよね！？）」と聞いてみたら、「ううん、これも炒めるの」とＫ君。 一時期栄養学の
本にハマっていた私はビタミンＣ飛んじゃうー！っていうか暖かいキュウリっておいしいの？！
という疑問で頭がいっぱいでしたｗ
が。これがすっごい美味しかった＞＜ｂ 片栗粉を少しまぶして炒めた豚肉
はとーってもやわらかくて、絶妙な硬さ（軟らかさ？）のキュウリとパイナップルも、トマトのソース（？ というか）
にピッタリ
番目 パプリカと豚肉の炒めもの。すごい速さでできた料理なのに、これまた美味ｗｗｗｗｗ 生姜の風味が強すぎず、弱すぎずで、
上品な炒め料理でした
このお皿、一番最初にキレイになってしまいました
Ｋ君最高でした＞＜ｂｂｂｂ 久しぶりにこんなに美味しいものを食べたー！という感じでしたね。
他の欧人４人も全員大喜び。（６人分のご飯を一人で一気に作っちゃうなんて、すごい
ついでにご飯ができるころまでには使った調理道具も全部洗ってあります＾＾；；； どんだけ手際いいのーｗｗｗ）
コックさんじゃないのに、うちの近所の中華料理屋さん以上のものを作るＫ君。恐るべし！
ちなみに包丁マニアで、中華包丁から野菜切り用の包丁、果物包丁・・・ｅｔｃ．．ズラーっと一式もっているから驚きです
（注：コックさんじゃありません）あんなにおいしい料理を毎日作れるようになったら幸せだろうなぁ
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(・∀・)ｲｲ!!友人ですね～
麻婆豆腐は察するに、朝天辣椒を使用されてるのでしょうか。これは辛さよりも香りがいいものなので、重宝する方多いみたいですよ(〃^∇^)
キュウリも四川系だと結構使いますね～
白身魚とかを炒めるのに加えてみたり、最近ではシノワテイストが強まってる印象あります( ･∀･)b
中華包丁はメーカー気になりますね～
やはり、杉本でしょうか(´･ω･`)？
キュウリも四川系だと結構使いますね～
白身魚とかを炒めるのに加えてみたり、最近ではシノワテイストが強まってる印象あります( ･∀･)b
中華包丁はメーカー気になりますね～
やはり、杉本でしょうか(´･ω･`)？
キュウリ使うんですか∑
さすがトマさん、お詳しい・・
たしかに何か、調味料をもんのすごい速さでバババと入れていました。。それも鼻歌しながらｗそれがその朝天辣椒というやつだったんですか
キュウリも炒めるんですねーっ。炒めはズッキーニくらいだと思っていました＾＾；（別物ですね
）シノワテイスト・・またオシャレ用語が！ｗチャイニーズテイストということですか？？
中華包丁チェックしておきます
持っているのは２－３万円と言っていた気が。包丁もピンきりですからねえ。良いものを持っていたいです。
たしかに何か、調味料をもんのすごい速さでバババと入れていました。。それも鼻歌しながらｗそれがその朝天辣椒というやつだったんですか
キュウリも炒めるんですねーっ。炒めはズッキーニくらいだと思っていました＾＾；（別物ですね
）シノワテイスト・・またオシャレ用語が！ｗチャイニーズテイストということですか？？
中華包丁チェックしておきます
持っているのは２－３万円と言っていた気が。包丁もピンきりですからねえ。良いものを持っていたいです。
形が…
丸いものだったら、朝天辣椒に間違いないです。
ただ、麻婆豆腐に入れるのは聞いた事ないので、香りを重視するなら考えられるかなと思いました(￣ε￣ )
シノワテイストというのは、中国料理の概念に囚われないで、世界各国の調理技法や食材も使っていこうという考えから生まれた比較的新しい分野です。当然、中国料理の基本があっての存在ですが、、、
ヌーベルシノワ（新中華）が１０年くらい前に流行りましたが、その潮流の発展した形ですね。
っとウンチクを語ってみました(￣∇￣ ；)
ただ、麻婆豆腐に入れるのは聞いた事ないので、香りを重視するなら考えられるかなと思いました(￣ε￣ )
シノワテイストというのは、中国料理の概念に囚われないで、世界各国の調理技法や食材も使っていこうという考えから生まれた比較的新しい分野です。当然、中国料理の基本があっての存在ですが、、、
ヌーベルシノワ（新中華）が１０年くらい前に流行りましたが、その潮流の発展した形ですね。
っとウンチクを語ってみました(￣∇￣ ；)
ごめんなさいｗしっかりチェックしておけばよかったです＾＾；
ですよね。なんとなく思うのですが、調理の技法に国境はないような気がしますｗ どうなんでしょうか？＾＾ この間もＴＶ
見ていたら、フランスのどこでしたっけ、とにかく一流料理人が醤油を香りつけに使っていましたｗ
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プロフィール
ＨＮ：
+.Hello_kitty.+
性別：
女性
職業：
主婦（ニートじゃなｒｙ）
趣味：
料理、読書
自己紹介：
-将棋関係-
将棋暦：２年ほど
戦法 ：ショボ棒銀、ニセ振飛車
長所 ：筋は悪くないという噂
短所 ：取れる駒を見逃す
ﾓｯﾄｰ ：あきらめない^q^
勉強法：できるだけ素直に負けを認めて棋譜を分析する。。。
詰将棋：３～５手、ごく稀に１１手が解けると嬉しい。最近実践での１手詰を逃すことがなくなった。
-個人的な説明-
特徴 ：逆境に強い！
得意 ：小麦粉からパン、麺等を作る。編み物。
好き ：納豆、紀州の梅蜂蜜漬
嫌い ：蚊の羽音
長所 ：割りとﾌﾚﾝﾄﾞﾘｰ
短所 ：怠け者
弱点 ：消化器官・湿気
悩み ：元気なときと落ち込んでるときの差が激しい
地域 ：今は東ヨーロッパ。
状態 ：^q^１児の母だじぇ
暇時 ：将棋とか。
本 ：夏目漱石。日本語が粋だと思う。
音楽 ：なんでも。カラオケの十八番は愛燦燦！
美術 ：近代フランスものが好き。
運動 ：○卓球 ×その他球技 ◎歩行（20kmまでok）
言語 ：ﾊﾝｸﾞﾙ文字読み書きできるとこまできた・・・
飲物 ：炭酸入りﾐﾈﾗﾙｳｫｰﾀｰ。これないと暗くなる。
健康 ：中の下
ﾋﾟｱｽ ：３個
ﾀﾄｩｰ ：色褪せるのが嫌だから入れてません
目標 ：○○１級の取得。取ってから書きます。
妄想 ：森を歩いていたらｺﾛﾎﾞｯｸﾙが出てきたりして？
将棋暦：２年ほど
戦法 ：ショボ棒銀、ニセ振飛車
長所 ：筋は悪くないという噂
短所 ：取れる駒を見逃す
ﾓｯﾄｰ ：あきらめない^q^
勉強法：できるだけ素直に負けを認めて棋譜を分析する。。。
詰将棋：３～５手、ごく稀に１１手が解けると嬉しい。最近実践での１手詰を逃すことがなくなった。
-個人的な説明-
特徴 ：逆境に強い！
得意 ：小麦粉からパン、麺等を作る。編み物。
好き ：納豆、紀州の梅蜂蜜漬
嫌い ：蚊の羽音
長所 ：割りとﾌﾚﾝﾄﾞﾘｰ
短所 ：怠け者
弱点 ：消化器官・湿気
悩み ：元気なときと落ち込んでるときの差が激しい
地域 ：今は東ヨーロッパ。
状態 ：^q^１児の母だじぇ
暇時 ：将棋とか。
本 ：夏目漱石。日本語が粋だと思う。
音楽 ：なんでも。カラオケの十八番は愛燦燦！
美術 ：近代フランスものが好き。
運動 ：○卓球 ×その他球技 ◎歩行（20kmまでok）
言語 ：ﾊﾝｸﾞﾙ文字読み書きできるとこまできた・・・
飲物 ：炭酸入りﾐﾈﾗﾙｳｫｰﾀｰ。これないと暗くなる。
健康 ：中の下
ﾋﾟｱｽ ：３個
ﾀﾄｩｰ ：色褪せるのが嫌だから入れてません
目標 ：○○１級の取得。取ってから書きます。
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